Le Manoir du Parc d'Ourville est la propriété depuis décembre 1998 de la Famille Giard.

L'EARL le Manoir du Parc exploite les terres et bâtiments du Parc d'Ourville.

Laetitia et Valentin Giard sont exploitants agricoles dans le cadre de la gestion de l’EARL (Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée) le Manoir du Parc.
Mariés depuis 2003, ils sont parents de 3 enfants (Philippe 13 ans, Louise 10 ans et Aurélien 6 ans).

Le Manoir du Parc d'Ourville est donc le siège d'une exploitation de polyculture élevage dont les activités principales sont :

• l'élevage de bovins charolais, de moutons roussins de la Hague (élevages BIO)
• Le tourisme à la ferme avec des séjours en gîtes et des visites du manoir et de la ferme.

Le Manoir du Parc d'Ourville est situé à l'extrémité orientale de la commune de Saint-Lô d'Ourville (750 habitants), commune littorale de la côte Ouest du Cotentin aux espaces naturels protégés uniques en Europe (massif dunaire de Lindbergh).